На Новый год традиционно принято накрывать праздничный стол. В каждой стране на это тратятся разные суммы. В этом году эксперты составили рейтинг самых дорогих и самых дешевых новогодних столов среди стран мира. Казахстан вошел в тройку лидеров. Но в какую именно? Расскажем дальше.
Рейтинг новогодних столов мира
Ежегодно эксперты в конце декабря рассчитывают рейтинг самых дорогих и самых дешевых новогодних столов. Он составляется на основе стандартного списка продуктов. В него входят фрукты, овощи, мясо и напитки, традиционно составляющие основу новогоднего меню по всему миру.
На основе этого списка продуктов экономисты подсчитали, в какой стране новогодний стол выйдет дороже. Расчеты велись без учета стоимости основного блюда. Его стоимость в разных странах посчитали отдельно и составили дополнительный рейтинг, о котором расскажем ниже.
Лидерами по ценам на продукты для праздника стали Китай, Казахстан и Австралия. В Китае на застолье придется потратить в среднем 92 доллара. Из них большая часть пойдет на алкоголь. Такая же ситуация и в Казахстане: основная трата из общего бюджета в 82 доллара приходится на напитки. Замыкает тройку лидеров Австралия с 80 долларами, из которых прилично придется потратиться на традиционную бутылку виски.
А вот меньше всех на Новый год потратят Германия, США и Россия. В Германии хозяйки накроют на стол в среднем за 54 доллара. В США — за 49, а в России за рекордные 32 доллара, из которых самой дорогой покупкой станет бутылка коньяка и торт.
В список также вошли Греция, Мексика, Бразилия и Беларусь. В каждой из стран цена застолья формировалась с учетом состава традиционных блюд. И некоторые из них были достаточно дорогими.
Самые дорогие национальные блюда
Теперь перейдем к рейтингу самых дорогих новогодних блюд в мире. Хоть Греция и не входит в тройку лидеров рейтинга новогоднего стола, но ее основное традиционное блюдо, мясное рагу, стало самым дорогим среди национальных угощений. Эксперты посчитали, что для его приготовления нужно потратить 23,6 доллара. На втором месте казахстанский бешбармак, за который придется выложить 17,8 долларов. И Австралия со своей индейкой за 11,1 доллара закрывает тройку лидеров.
А вот самой дешевой стала запеченная курица, которую готовят в США и России. Ее можно купить за 4,5 доллара.
Индекс бешбармака в 2024 году
Насколько же подорожал новогодний стол по сравнению с прошлым годом? Для расчета покупательской способности в мире и оценки курса разных валют придумали индекс Биг Мака. Чтобы его рассчитать, цену бургера в нужной стране, например, в Казахстане, делят на его стоимость в США. Полученная цифра отражает предполагаемый обменный курс тенге. То, насколько он отличается от реального, говорит о переоцененности или недооцененности валюты.
А если разделить среднюю зарплату в США и Казахстане на цену одного Биг Мака, то разница покажет отличие в покупательской способности.
В Казахстане придумали свой способ узнать о благосостоянии населения и изменении цен на продукты. В республике рассчитывают индекс бешбармака. В прошлом году в декабре он был 40,9. Посчитаем, насколько индекс вырос. Для этого возьмем тот же рецепт: 2 кг баранины, 1 яйцо, 500 г муки, 300 г лука и 500 г картофеля.
Итак:
- 2 кг баранины — 10 000 тенге
- 1 яйцо — 54 тенге
- 500 г муки — 260 тенге
- 300 г лука — 63 тенге
- 500 г картофеля — 150 тенге
В результате получается, что для приготовления одного бешбармака придется потратить в среднем 10 572 тенге. Средняя зарплата по республике в конце года составила 390 328 тенге. Разделим ее на стоимость одного беша. Получится, что индекс бешбармака в декабре 2024 года составил 36,9. По сравнению с прошлым годом по этому индексу продукты выросли в цене на 9,7%, обогнав даже официальный уровень инфляции в 8,5%.
Стоит отметить, что все расчеты примерные, а цены на продукты могут меняться в зависимости от региона и сезона.
В России подорожание продуктов можно проследить по индексу оливье. Его также рассчитывают по средней стоимости компонентов на 5 порций. К началу 2025 года цена салата выросла на 15% по сравнению с прошлым периодом. В среднем, тарелка оливье в этом году обойдется в 384 рубля или почти 2 000 тенге.
Итоги: Казахстан вошел в тройку лидеров стран с самым дорогим новогодним столом
В среднем, казахстанцам придется потратить на новогодний стол около 44 000 тенге. Понятно, что список продуктов, который брали для расчета, можно изменить. Кто-то захочет убрать из него алкоголь, для других не нужен сыр или мандарины. Может поменяться и главное блюдо. Неизменным останется лишь тот факт, что праздник, несмотря на все траты, останется в памяти и подарит эмоции, которые купить невозможно.
